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全縣餐飲服務(wù)經(jīng)營者： 

　　為切實(shí)做好餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作，我局根據(jù)《廣東省新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部辦公室關(guān)于印發(fā)廣東省應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒肺炎疫情分區(qū)分級(jí)防控工作指引（試行）的通知》和《廣東省新冠肺炎防控指揮辦疫情防控組關(guān)于印發(fā)廣東省餐飲服務(wù)業(yè)新冠肺炎防控工作指引的通知》文件精神，現(xiàn)就復(fù)工復(fù)產(chǎn)有關(guān)要求通知如下：

　　一、餐飲經(jīng)營單位可以開放堂食服務(wù)，但應(yīng)通過減少桌椅擺放、隔桌安排就餐，快餐店可以采取一人一桌等措施，以加大就餐者之間的距離。在疫情防控解除前，禁止接待大規(guī)模聚餐活動(dòng)。

　　二、餐飲企業(yè)需具備防護(hù)物資儲(chǔ)備能力，準(zhǔn)備充足的防護(hù)物資（至少儲(chǔ)備普通級(jí)別防護(hù)口罩、醫(yī)用酒精/消毒水、體溫計(jì)等），保障從業(yè)人員日常工作防護(hù)需要。

　　三、加強(qiáng)人員管理，嚴(yán)格要求從業(yè)人員佩戴口罩，每日對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行晨檢和體溫監(jiān)測(cè)，體溫超過37.3℃或出現(xiàn)有發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工不得上崗。

　　四、落實(shí)用餐人員監(jiān)測(cè)措施，用餐人員進(jìn)入餐飲經(jīng)營單位前必須測(cè)量體溫，體溫超過37.3℃或出現(xiàn)有發(fā)熱、乏力、干咳、打噴嚏等癥狀的，一律不允許進(jìn)入。

　　五、清洗消毒要求

　　（一）首次恢復(fù)堂食的餐飲單位需全面對(duì)營業(yè)場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、餐用具等進(jìn)行一次徹底的清洗消毒。嚴(yán)禁使用未經(jīng)消毒的餐用具。

　　（二）每天對(duì)就餐場(chǎng)地、保潔設(shè)施、人員通道、電梯間等場(chǎng)所設(shè)施進(jìn)行消毒保潔，做到消殺“全面、徹底、不留死角”。

　　六、餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)，不得使用變質(zhì)腐敗、不明來源食材，保證食品安全。

海豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2020年2月22日