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        高考在即，為保障廣大考生考試期間飲食安全，汕尾市市場監(jiān)督管理局高度重視，提前籌劃，全力做好2023年的高考食品安全保障工作。

     

        為全面壓實(shí)壓嚴(yán)屬地監(jiān)管責(zé)任和高考考點(diǎn)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，市市場監(jiān)管局成立了2個(gè)督導(dǎo)檢查組，自5月下旬以來，對全市15個(gè)高考點(diǎn)進(jìn)行全覆蓋的監(jiān)督檢查，市紀(jì)委監(jiān)委派駐市市場監(jiān)管局紀(jì)檢監(jiān)察組跟進(jìn)監(jiān)督指導(dǎo)。

        期間，督導(dǎo)組認(rèn)真詢問了各考點(diǎn)學(xué)校高考食品安全保障籌備情況和屬地監(jiān)管工作情況。現(xiàn)場對各考點(diǎn)學(xué)校供餐食堂的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況、食品原料儲存管理、索證索票臺賬落實(shí)情況、食品加工流程、食品留樣制度、餐飲具清洗消毒是否符合要求以及學(xué)校開展快檢情況、壓實(shí)食品安全責(zé)任制和實(shí)施食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”等情況等進(jìn)行了全面的檢查，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場提出整改措施，責(zé)令在高考前全部整改到位。

        督導(dǎo)組要求，各級市場監(jiān)管部門和學(xué)校要切實(shí)提高政治站位，嚴(yán)格落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任和食品安全主體責(zé)任，周密制定高考食品安全工作預(yù)案和方案，全力保障高考食品安全，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生；各考點(diǎn)學(xué)校要切實(shí)擔(dān)負(fù)起食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)、質(zhì)量關(guān)和安全關(guān)，加強(qiáng)食堂食品安全管理，切實(shí)消除食品安全隱患；各級市場監(jiān)管部門要與教育行政主管部門建立聯(lián)絡(luò)機(jī)制，實(shí)時(shí)掌握考點(diǎn)、供餐地點(diǎn)、供餐方式變化等情況，廣泛發(fā)布考試期間食品安全提示，普及食品安全常識，增強(qiáng)師生自我防護(hù)意識，避免發(fā)生食品安全事故，確保考生吃得安心、放心，為考生及考務(wù)工作人員的飲食安全保駕護(hù)航。

        此外，按照《汕尾市2023年中高考期間學(xué)校食品安全保障工作方案》要求，各級市場監(jiān)管部門對考點(diǎn)周邊的餐飲單位和食品銷售單位進(jìn)行專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)關(guān)注是否存在超范圍經(jīng)營行為，銷售高風(fēng)險(xiǎn)食品、過期變質(zhì)或“三無”食品等情況。同時(shí)，對15個(gè)考點(diǎn)學(xué)校食堂開展大米、食用油、肉類等大宗原料的抽樣檢測。對高考菜譜進(jìn)行逐一審核，嚴(yán)格禁止提供四季豆、豆?jié){、冷加工糕點(diǎn)、生食海產(chǎn)品、冷葷涼菜、燒鹵熟肉及改刀熟食等高風(fēng)險(xiǎn)食品，提前把關(guān)食材入口關(guān)。

        高考期間，各級市市場監(jiān)管局將安排監(jiān)管人員對各高考考點(diǎn)進(jìn)行駐點(diǎn)監(jiān)管，指導(dǎo)學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)格把關(guān)食品原材料采購進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和臺賬登記，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB31654-2021），做到洗凈、燒熟、煮透；嚴(yán)禁經(jīng)營假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)等食品。市紀(jì)委監(jiān)委派駐市市場監(jiān)管局紀(jì)檢監(jiān)察組將聯(lián)合市市場監(jiān)管局對全市各考點(diǎn)食品安全保障工作落實(shí)情況進(jìn)行巡查督導(dǎo)，并結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”進(jìn)行線上巡查，為高考期間考生飲食安全進(jìn)行全方位、全過程的保駕護(hù)航。