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廣東省食安辦等六部門聯(lián)合開展畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)專項(xiàng)整治工作
近日，省食安辦、省通信管理局、省農(nóng)業(yè)廳、省衛(wèi)生計(jì)生委、省食品藥品監(jiān)管局和省海洋漁業(yè)局等六部門聯(lián)合轉(zhuǎn)發(fā)《國務(wù)院食品安全辦等五部門關(guān)于印發(fā)<畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)專項(xiàng)整治行動(dòng)方案>的通知》，組織在全省開展畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)專項(xiàng)整治工作。
本次專項(xiàng)整治工作從2016年8月至2017年12月，分為四個(gè)階段：動(dòng)員部署階段（2016年8月—10月）、自查自糾階段（2016年11月—2017年3月）、集中整頓階段（2017年4月—10月) 以及檢查總結(jié)階段（2017年11月—12月）。根據(jù)工作安排，各地各監(jiān)管部門組織開展工作宣傳，將有關(guān)要求及時(shí)傳達(dá)至本行政區(qū)域的獸藥生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和使用單位，畜禽水產(chǎn)品生產(chǎn)者及集中交易市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、便利店等畜禽水產(chǎn)品銷售單位、餐飲服務(wù)單位，督促獸用抗生素生產(chǎn)經(jīng)營使用主體和畜禽屠宰者、畜禽水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體認(rèn)真開展自查自糾，落實(shí)法律責(zé)任，履行法律義務(wù)，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。加強(qiáng)對(duì)獸藥生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、大中型養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）、散養(yǎng)集中區(qū)域等的監(jiān)督檢查，突出人畜共用抗生素藥物及禁用化合物、容易濫用獸藥的監(jiān)督抽檢，采取聯(lián)合執(zhí)法、專項(xiàng)行動(dòng)等多種形式開展集中整治，規(guī)范獸藥生產(chǎn)經(jīng)營及使用，整治不規(guī)范用藥行為，清理違法違規(guī)網(wǎng)站，嚴(yán)厲打擊畜禽水產(chǎn)品中違規(guī)使用抗生素以及非法使用“瘦肉精”等禁用物質(zhì)、水產(chǎn)品中非法使用硝基呋喃、孔雀石綠等禁用獸藥及化合物、超范圍超劑量使用獸藥等行為，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營單位，切實(shí)解決和消除畜禽水產(chǎn)品領(lǐng)域違規(guī)使用抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)的突出問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，全面提高我省畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，維護(hù)廣大人民群眾舌尖上的安全。
為推進(jìn)專項(xiàng)整治工作，省食安辦等六部門成立了“廣東省開展畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)專項(xiàng)整治行動(dòng)”領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，由省食安辦副主任、省食藥監(jiān)局副局長吳圣明同志任組長，其他廳局分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長，各廳局相關(guān)職能處室負(fù)責(zé)人為成員，加強(qiáng)對(duì)專項(xiàng)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)。結(jié)合2016年食品安全重點(diǎn)工作安排，省農(nóng)業(yè)廳組織開展獸藥及獸藥抗生素整治，對(duì)獸藥及獸藥抗生素生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行清理整頓，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為；省海洋漁業(yè)局組織開展“三魚（大菱鲆、鱖魚和烏鱧）兩藥（硝基呋喃類代謝物、孔雀石綠）”專項(xiàng)整治，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，督促水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶依法用藥；省食安辦、省農(nóng)業(yè)廳、省食藥監(jiān)局和省海洋漁業(yè)局聯(lián)合開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，從投入品生產(chǎn)、使用，水產(chǎn)品養(yǎng)殖、銷售、餐飲等各環(huán)節(jié)共同加強(qiáng)監(jiān)管，依法查處違法生產(chǎn)、使用、銷售違禁藥物及不合格水產(chǎn)品行為。各地各部門高度重視、密切協(xié)作，按照專項(xiàng)整治工作要求，認(rèn)真貫徹落實(shí)，廣泛進(jìn)行宣傳，發(fā)動(dòng)企業(yè)自查，全面推進(jìn)專項(xiàng)整治行動(dòng)的開展。
專項(xiàng)整治的工作內(nèi)容：
一、整治規(guī)范獸用抗生素生產(chǎn)經(jīng)營行為，提高獸藥質(zhì)量安全管理水平
以整頓規(guī)范獸用化學(xué)藥品生產(chǎn)經(jīng)營主體為抓手，摸清獸用抗生素生產(chǎn)經(jīng)營情況；進(jìn)一步規(guī)范獸用抗生素生產(chǎn)質(zhì)量管理，嚴(yán)格核查原輔料來源、質(zhì)量檢驗(yàn)等情況，認(rèn)真核對(duì)批準(zhǔn)生產(chǎn)的產(chǎn)品與原料藥品種對(duì)應(yīng)情況，發(fā)現(xiàn)非法添加、標(biāo)簽說明書增加主要成分或夸大適應(yīng)癥、不按規(guī)定標(biāo)注獸用處方藥標(biāo)識(shí)等違法違規(guī)行為，一律嚴(yán)肅處理；進(jìn)一步規(guī)范獸用抗生素經(jīng)營管理，嚴(yán)格核查獸用抗生素標(biāo)簽和說明書、抗生素原料藥銷售記錄，發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽說明書增加主要成分或夸大適應(yīng)癥、把原料藥銷售給養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)、戶）等獸藥使用單位、不按獸用處方藥規(guī)定銷售處方藥等違法違規(guī)行為，一律嚴(yán)肅處理。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售硝基呋喃等禁用獸藥的行為，對(duì)于孔雀石綠等具有抗生素功能的禁用化合物，要建立實(shí)名購買和流向登記制度，實(shí)施嚴(yán)格管控。
二、整治規(guī)范獸藥使用行為，提高安全用藥水平
以整頓規(guī)范獸藥使用主體為抓手，嚴(yán)格落實(shí)獸藥安全使用有關(guān)規(guī)定，強(qiáng)化獸藥使用者畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責(zé)任意識(shí)，督促指導(dǎo)獸用抗生素使用單位嚴(yán)格執(zhí)行安全用藥各項(xiàng)制度；實(shí)施獸用抗菌藥安全使用能力提升工程，采取多種宣傳培訓(xùn)措施，切實(shí)提高基層養(yǎng)殖者用藥能力和水平；鼓勵(lì)和支持有條件的地區(qū)推進(jìn)健康養(yǎng)殖；按照《全國獸藥（抗菌藥）綜合治理五年行動(dòng)方案》，嚴(yán)格管控抗菌藥類藥物飼料添加劑；嚴(yán)格實(shí)施《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》，從源頭督促飼料生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范使用及產(chǎn)品標(biāo)識(shí)；嚴(yán)厲打擊超劑量超范圍用藥、違規(guī)使用原料藥、不執(zhí)行休藥期、不按獸用處方藥規(guī)定使用處方藥、濫用抗菌藥物等違法行為。在水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)開展以“大菱鲆、烏鱧、鱖魚”（三魚）和“孔雀石綠、硝基呋喃”（兩藥）為重點(diǎn)的水產(chǎn)品集中治理，督促養(yǎng)殖企業(yè)（場(chǎng)、戶）強(qiáng)化內(nèi)部質(zhì)量控制，采取標(biāo)準(zhǔn)化、自檢等質(zhì)量控制措施，確保養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。加大執(zhí)法檢查和監(jiān)督抽檢力度，嚴(yán)厲打擊違法用藥行為。
三、整治利用互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布獸藥信息及銷售獸藥的違法行為，提高獸藥市場(chǎng)規(guī)范水平
以整頓規(guī)范利用互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布獸藥信息、銷售獸藥主體為抓手，對(duì)假冒獸藥企業(yè)、發(fā)布假獸藥信息、無證經(jīng)營等違法違規(guī)形式的網(wǎng)站或第三方交易平臺(tái)，依法予以處置；開展形式多樣、內(nèi)容豐富的普法宣傳和告知活動(dòng)，積極引導(dǎo)第三方交易平臺(tái)、各類獸藥企業(yè)，依法依規(guī)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)宣傳和經(jīng)營獸藥等活動(dòng)；探索建立互聯(lián)網(wǎng)獸藥銷售監(jiān)管聯(lián)動(dòng)機(jī)制，凈化獸藥網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)環(huán)境。嚴(yán)厲打擊利用網(wǎng)絡(luò)銷售硝基呋喃等禁用獸藥的行為，對(duì)網(wǎng)絡(luò)銷售孔雀石綠等具有抗生素功能的禁用化合物，要建立實(shí)名購買和流向登記制度，實(shí)施嚴(yán)格管控。
四、整治規(guī)范畜禽水產(chǎn)品市場(chǎng)銷售行為，提高市場(chǎng)銷售的畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平
以落實(shí)集中交易市場(chǎng)開辦者管理責(zé)任和銷售者主體責(zé)任為抓手，加強(qiáng)畜禽及水產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理。督促市場(chǎng)開辦者認(rèn)真落實(shí)畜禽水產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入、信息公示、監(jiān)督抽檢或者快速檢測(cè)等義務(wù)，發(fā)現(xiàn)畜禽水產(chǎn)品存在不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等違法行為的，立即要求銷售者停止銷售，依照法律規(guī)定或者與銷售者簽訂的協(xié)議進(jìn)行處理，并向所在地監(jiān)管部門報(bào)告。嚴(yán)格監(jiān)督銷售者切實(shí)加強(qiáng)自律，建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等制度，保證畜禽水產(chǎn)品來源可查。嚴(yán)厲打擊在銷售過程中隨意添加使用硝基呋喃、孔雀石綠等禁用獸藥及化合物。
五、整治餐飲服務(wù)提供者采購和暫養(yǎng)行為，提高畜禽水產(chǎn)品餐桌質(zhì)量安全水平
以整頓規(guī)范餐飲服務(wù)提供者主體為抓手，嚴(yán)格落實(shí)餐飲監(jiān)管有關(guān)規(guī)定，督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者制定并實(shí)施原料控制要求，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度。加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊水產(chǎn)品暫養(yǎng)期間使用禁用獸藥及化合物等違法行為。
六、整治抗生素等獸藥殘留超標(biāo)問題，提高畜禽水產(chǎn)品全程監(jiān)管能力和水平
以畜禽水產(chǎn)品生產(chǎn)運(yùn)輸環(huán)節(jié)、市場(chǎng)銷售及餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢為抓手，擴(kuò)大對(duì)畜禽水產(chǎn)品中抗生素等獸藥抽樣覆蓋范圍，增加風(fēng)險(xiǎn)隱患品種抽檢數(shù)量和頻率，切實(shí)掌握畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況。健全完善畜禽水產(chǎn)品追溯管理制度，發(fā)現(xiàn)獸藥殘留超標(biāo)等問題樣品，要實(shí)施來源追溯和去向追蹤，及時(shí)將追溯情況通報(bào)相關(guān)職能部門，依法嚴(yán)肅查處違法行為。省級(jí)衛(wèi)生計(jì)生部門在畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留監(jiān)測(cè)過程中發(fā)現(xiàn)隱患，要及時(shí)通報(bào)相關(guān)監(jiān)管部門。（省局食用農(nóng)產(chǎn)品處供稿）
本次專項(xiàng)整治工作從2016年8月至2017年12月，分為四個(gè)階段：動(dòng)員部署階段（2016年8月—10月）、自查自糾階段（2016年11月—2017年3月）、集中整頓階段（2017年4月—10月) 以及檢查總結(jié)階段（2017年11月—12月）。根據(jù)工作安排，各地各監(jiān)管部門組織開展工作宣傳，將有關(guān)要求及時(shí)傳達(dá)至本行政區(qū)域的獸藥生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和使用單位，畜禽水產(chǎn)品生產(chǎn)者及集中交易市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、便利店等畜禽水產(chǎn)品銷售單位、餐飲服務(wù)單位，督促獸用抗生素生產(chǎn)經(jīng)營使用主體和畜禽屠宰者、畜禽水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體認(rèn)真開展自查自糾，落實(shí)法律責(zé)任，履行法律義務(wù)，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。加強(qiáng)對(duì)獸藥生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、大中型養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）、散養(yǎng)集中區(qū)域等的監(jiān)督檢查，突出人畜共用抗生素藥物及禁用化合物、容易濫用獸藥的監(jiān)督抽檢，采取聯(lián)合執(zhí)法、專項(xiàng)行動(dòng)等多種形式開展集中整治，規(guī)范獸藥生產(chǎn)經(jīng)營及使用，整治不規(guī)范用藥行為，清理違法違規(guī)網(wǎng)站，嚴(yán)厲打擊畜禽水產(chǎn)品中違規(guī)使用抗生素以及非法使用“瘦肉精”等禁用物質(zhì)、水產(chǎn)品中非法使用硝基呋喃、孔雀石綠等禁用獸藥及化合物、超范圍超劑量使用獸藥等行為，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營單位，切實(shí)解決和消除畜禽水產(chǎn)品領(lǐng)域違規(guī)使用抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)的突出問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，全面提高我省畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，維護(hù)廣大人民群眾舌尖上的安全。
為推進(jìn)專項(xiàng)整治工作，省食安辦等六部門成立了“廣東省開展畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)專項(xiàng)整治行動(dòng)”領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，由省食安辦副主任、省食藥監(jiān)局副局長吳圣明同志任組長，其他廳局分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長，各廳局相關(guān)職能處室負(fù)責(zé)人為成員，加強(qiáng)對(duì)專項(xiàng)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)。結(jié)合2016年食品安全重點(diǎn)工作安排，省農(nóng)業(yè)廳組織開展獸藥及獸藥抗生素整治，對(duì)獸藥及獸藥抗生素生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行清理整頓，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為；省海洋漁業(yè)局組織開展“三魚（大菱鲆、鱖魚和烏鱧）兩藥（硝基呋喃類代謝物、孔雀石綠）”專項(xiàng)整治，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，督促水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶依法用藥；省食安辦、省農(nóng)業(yè)廳、省食藥監(jiān)局和省海洋漁業(yè)局聯(lián)合開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，從投入品生產(chǎn)、使用，水產(chǎn)品養(yǎng)殖、銷售、餐飲等各環(huán)節(jié)共同加強(qiáng)監(jiān)管，依法查處違法生產(chǎn)、使用、銷售違禁藥物及不合格水產(chǎn)品行為。各地各部門高度重視、密切協(xié)作，按照專項(xiàng)整治工作要求，認(rèn)真貫徹落實(shí)，廣泛進(jìn)行宣傳，發(fā)動(dòng)企業(yè)自查，全面推進(jìn)專項(xiàng)整治行動(dòng)的開展。
專項(xiàng)整治的工作內(nèi)容：
一、整治規(guī)范獸用抗生素生產(chǎn)經(jīng)營行為，提高獸藥質(zhì)量安全管理水平
以整頓規(guī)范獸用化學(xué)藥品生產(chǎn)經(jīng)營主體為抓手，摸清獸用抗生素生產(chǎn)經(jīng)營情況；進(jìn)一步規(guī)范獸用抗生素生產(chǎn)質(zhì)量管理，嚴(yán)格核查原輔料來源、質(zhì)量檢驗(yàn)等情況，認(rèn)真核對(duì)批準(zhǔn)生產(chǎn)的產(chǎn)品與原料藥品種對(duì)應(yīng)情況，發(fā)現(xiàn)非法添加、標(biāo)簽說明書增加主要成分或夸大適應(yīng)癥、不按規(guī)定標(biāo)注獸用處方藥標(biāo)識(shí)等違法違規(guī)行為，一律嚴(yán)肅處理；進(jìn)一步規(guī)范獸用抗生素經(jīng)營管理，嚴(yán)格核查獸用抗生素標(biāo)簽和說明書、抗生素原料藥銷售記錄，發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽說明書增加主要成分或夸大適應(yīng)癥、把原料藥銷售給養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)、戶）等獸藥使用單位、不按獸用處方藥規(guī)定銷售處方藥等違法違規(guī)行為，一律嚴(yán)肅處理。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售硝基呋喃等禁用獸藥的行為，對(duì)于孔雀石綠等具有抗生素功能的禁用化合物，要建立實(shí)名購買和流向登記制度，實(shí)施嚴(yán)格管控。
二、整治規(guī)范獸藥使用行為，提高安全用藥水平
以整頓規(guī)范獸藥使用主體為抓手，嚴(yán)格落實(shí)獸藥安全使用有關(guān)規(guī)定，強(qiáng)化獸藥使用者畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責(zé)任意識(shí)，督促指導(dǎo)獸用抗生素使用單位嚴(yán)格執(zhí)行安全用藥各項(xiàng)制度；實(shí)施獸用抗菌藥安全使用能力提升工程，采取多種宣傳培訓(xùn)措施，切實(shí)提高基層養(yǎng)殖者用藥能力和水平；鼓勵(lì)和支持有條件的地區(qū)推進(jìn)健康養(yǎng)殖；按照《全國獸藥（抗菌藥）綜合治理五年行動(dòng)方案》，嚴(yán)格管控抗菌藥類藥物飼料添加劑；嚴(yán)格實(shí)施《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》，從源頭督促飼料生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范使用及產(chǎn)品標(biāo)識(shí)；嚴(yán)厲打擊超劑量超范圍用藥、違規(guī)使用原料藥、不執(zhí)行休藥期、不按獸用處方藥規(guī)定使用處方藥、濫用抗菌藥物等違法行為。在水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)開展以“大菱鲆、烏鱧、鱖魚”（三魚）和“孔雀石綠、硝基呋喃”（兩藥）為重點(diǎn)的水產(chǎn)品集中治理，督促養(yǎng)殖企業(yè)（場(chǎng)、戶）強(qiáng)化內(nèi)部質(zhì)量控制，采取標(biāo)準(zhǔn)化、自檢等質(zhì)量控制措施，確保養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。加大執(zhí)法檢查和監(jiān)督抽檢力度，嚴(yán)厲打擊違法用藥行為。
三、整治利用互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布獸藥信息及銷售獸藥的違法行為，提高獸藥市場(chǎng)規(guī)范水平
以整頓規(guī)范利用互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布獸藥信息、銷售獸藥主體為抓手，對(duì)假冒獸藥企業(yè)、發(fā)布假獸藥信息、無證經(jīng)營等違法違規(guī)形式的網(wǎng)站或第三方交易平臺(tái)，依法予以處置；開展形式多樣、內(nèi)容豐富的普法宣傳和告知活動(dòng)，積極引導(dǎo)第三方交易平臺(tái)、各類獸藥企業(yè)，依法依規(guī)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)宣傳和經(jīng)營獸藥等活動(dòng)；探索建立互聯(lián)網(wǎng)獸藥銷售監(jiān)管聯(lián)動(dòng)機(jī)制，凈化獸藥網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)環(huán)境。嚴(yán)厲打擊利用網(wǎng)絡(luò)銷售硝基呋喃等禁用獸藥的行為，對(duì)網(wǎng)絡(luò)銷售孔雀石綠等具有抗生素功能的禁用化合物，要建立實(shí)名購買和流向登記制度，實(shí)施嚴(yán)格管控。
四、整治規(guī)范畜禽水產(chǎn)品市場(chǎng)銷售行為，提高市場(chǎng)銷售的畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平
以落實(shí)集中交易市場(chǎng)開辦者管理責(zé)任和銷售者主體責(zé)任為抓手，加強(qiáng)畜禽及水產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理。督促市場(chǎng)開辦者認(rèn)真落實(shí)畜禽水產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入、信息公示、監(jiān)督抽檢或者快速檢測(cè)等義務(wù)，發(fā)現(xiàn)畜禽水產(chǎn)品存在不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等違法行為的，立即要求銷售者停止銷售，依照法律規(guī)定或者與銷售者簽訂的協(xié)議進(jìn)行處理，并向所在地監(jiān)管部門報(bào)告。嚴(yán)格監(jiān)督銷售者切實(shí)加強(qiáng)自律，建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等制度，保證畜禽水產(chǎn)品來源可查。嚴(yán)厲打擊在銷售過程中隨意添加使用硝基呋喃、孔雀石綠等禁用獸藥及化合物。
五、整治餐飲服務(wù)提供者采購和暫養(yǎng)行為，提高畜禽水產(chǎn)品餐桌質(zhì)量安全水平
以整頓規(guī)范餐飲服務(wù)提供者主體為抓手，嚴(yán)格落實(shí)餐飲監(jiān)管有關(guān)規(guī)定，督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者制定并實(shí)施原料控制要求，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度。加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊水產(chǎn)品暫養(yǎng)期間使用禁用獸藥及化合物等違法行為。
六、整治抗生素等獸藥殘留超標(biāo)問題，提高畜禽水產(chǎn)品全程監(jiān)管能力和水平
以畜禽水產(chǎn)品生產(chǎn)運(yùn)輸環(huán)節(jié)、市場(chǎng)銷售及餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢為抓手，擴(kuò)大對(duì)畜禽水產(chǎn)品中抗生素等獸藥抽樣覆蓋范圍，增加風(fēng)險(xiǎn)隱患品種抽檢數(shù)量和頻率，切實(shí)掌握畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況。健全完善畜禽水產(chǎn)品追溯管理制度，發(fā)現(xiàn)獸藥殘留超標(biāo)等問題樣品，要實(shí)施來源追溯和去向追蹤，及時(shí)將追溯情況通報(bào)相關(guān)職能部門，依法嚴(yán)肅查處違法行為。省級(jí)衛(wèi)生計(jì)生部門在畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留監(jiān)測(cè)過程中發(fā)現(xiàn)隱患，要及時(shí)通報(bào)相關(guān)監(jiān)管部門。（省局食用農(nóng)產(chǎn)品處供稿）
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