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　　為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》以及省局、市委、市政府、縣委、縣政府對(duì)食品安全監(jiān)管工作的總體要求，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例及《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法》(國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第49 號(hào))《廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)2022年食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查計(jì)劃的通知》（粵市監(jiān)食生〔2022〕85號(hào)）《汕尾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)2022年食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查計(jì)劃的通知》（汕市監(jiān)食生〔2022〕4號(hào)），我局制定2022年海豐縣食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查計(jì)劃。

　　一、檢查對(duì)象

　　全縣取得生產(chǎn)許可證的食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，取得登記證的食品生產(chǎn)加工小作坊（以下簡(jiǎn)稱食品小作坊）。

　　二、檢查方式及頻次

　　縣市場(chǎng)監(jiān)管部門和各鎮(zhèn)按食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類管理的要求設(shè)定食品生產(chǎn)企業(yè)檢查頻次，開展日常監(jiān)管、專項(xiàng)工作、有因核查、雙隨機(jī)檢查，組織對(duì)本轄區(qū)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊實(shí)施監(jiān)督檢查。各鎮(zhèn)還應(yīng)按照本地區(qū)新冠肺炎防控指揮辦的統(tǒng)一部署，結(jié)合食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)新冠肺炎疫情防控要求情況開展檢查與指導(dǎo)，重點(diǎn)對(duì)使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷鳛樯a(chǎn)原料的食品生產(chǎn)企業(yè)疫情防控措施落實(shí)情況進(jìn)行隱患排查。

　　三、檢查重點(diǎn)

　　（一）進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)企業(yè)疫情防控情況。按照本地區(qū)新冠肺炎防控要求，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)企業(yè)落實(shí)新冠肺炎疫情防控要求情況開展監(jiān)督檢查；結(jié)合食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查，督促企業(yè)強(qiáng)化食品安全生產(chǎn)。檢查重點(diǎn)：企業(yè)是否實(shí)施分級(jí)分類管理，對(duì)直接接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返膹臉I(yè)人員是否實(shí)施精準(zhǔn)管控，是否落實(shí)登記造冊(cè)、規(guī)范防護(hù)、核酸檢測(cè)以及是否能實(shí)現(xiàn)閉環(huán)管理等措施；是否落實(shí)重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)場(chǎng)掃碼、體溫檢測(cè)等措施；是否定期組織從業(yè)人員開展個(gè)人防護(hù)培訓(xùn)；是否健全產(chǎn)品、環(huán)境檢測(cè)消毒臺(tái)賬，對(duì)冷庫(kù)等重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)工具設(shè)備進(jìn)行清潔消毒，是否能實(shí)施進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穬?nèi)包裝及最小包裝表面消毒等要求。

　　（二）重點(diǎn)檢查企業(yè)類別。肉制品、食用油、濕粉類食品飲料、醬油、食醋、食品添加劑等產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)高、影響區(qū)域廣的食品生產(chǎn)企業(yè)；塑料餐飲具等類別的食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。屢次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品的食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)；監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題較為突出的食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。食品添加劑“兩超”較為突出的食品生產(chǎn)企業(yè)。

　　（三）監(jiān)督檢查要點(diǎn)。食品生產(chǎn)加工單位監(jiān)督檢查要點(diǎn)：食品生產(chǎn)者資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、標(biāo)簽和說(shuō)明書、食品安全自查、從業(yè)人員管理、信息記錄和追溯、食品安全事故處置、委托生產(chǎn)等情況。

　　食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢驗(yàn)要點(diǎn)：食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者資質(zhì)、從業(yè)人員管理、生產(chǎn)環(huán)境條件、設(shè)備設(shè)施管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)、貯存及交付控制、出廠檢驗(yàn)、產(chǎn)品追溯和召回、食品安全事故處置等情況。

　　（四）強(qiáng)化企業(yè)自查。督促企業(yè)有效開展食品安全自查，對(duì)自查發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行整改，通過(guò)“粵商通”APP 在線提交食品安全自查情況。

　　四、檢查安排

　　縣級(jí)和名鎮(zhèn)食品年度監(jiān)督檢查計(jì)劃應(yīng)覆蓋所有獲證的食品生產(chǎn)企業(yè)與食品小作坊、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，并按上級(jí)有關(guān)文件要求合理確定監(jiān)督檢查頻次。重點(diǎn)開展肉制品、酒類、食用油、濕米粉等重點(diǎn)品種的專項(xiàng)監(jiān)督檢查。食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)督檢查年度計(jì)劃應(yīng)對(duì)所有發(fā)證產(chǎn)品進(jìn)行全覆蓋檢查，并將往年監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題較為突出的生產(chǎn)企業(yè)列為重點(diǎn)檢查對(duì)象。

　　（一）縣級(jí)食品生產(chǎn)年度監(jiān)督檢查安排。縣級(jí)食品生產(chǎn)年度監(jiān)督檢查主要以問題為導(dǎo)向，對(duì)B、C類食品生產(chǎn)企業(yè)、對(duì)問題較多的食品生產(chǎn)單位以及部分重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)開展日常監(jiān)管、有因核查、飛行檢查、雙隨機(jī)檢查，并結(jié)合省局、市局部署，組織開展轄區(qū)內(nèi)肉制品、酒類、食用油、蜂蜜、糕點(diǎn)、水產(chǎn)制品、濕米粉、淀粉制品、一次性塑料餐飲具等重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)的專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

　　（二）鎮(zhèn)食品生產(chǎn)年度監(jiān)督檢查安排。各鎮(zhèn)應(yīng)按照風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類管理與轄區(qū)監(jiān)管工作實(shí)際，根據(jù)省、市、縣監(jiān)督檢查計(jì)劃有關(guān)工作要求，制訂本鎮(zhèn)年度監(jiān)督檢查計(jì)劃并組織實(shí)施，同時(shí)，參與上級(jí)的監(jiān)督檢查工作。其中，各鎮(zhèn)對(duì)本鎮(zhèn)轄區(qū)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊實(shí)施監(jiān)督檢查的頻次最少應(yīng)保持每家（戶）1次/年或以上。

　　五、工作要求

　　（一）各鎮(zhèn)應(yīng)將監(jiān)督檢查計(jì)劃向社會(huì)公開，及時(shí)匯總監(jiān)督檢查信息，分析監(jiān)督檢查結(jié)果，查找突出問題，開展食品安全狀況評(píng)估。請(qǐng)各鎮(zhèn)于3月底前將年度監(jiān)督檢查計(jì)劃報(bào)送至縣市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)股。

　　（二）對(duì)抽檢不合格企業(yè)實(shí)施監(jiān)督檢查與約談。年度抽檢一次或以上不合格的企業(yè)由縣市場(chǎng)監(jiān)管部門實(shí)施約談。

　　（三）各鎮(zhèn)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)督檢查信息化建設(shè)，記錄、歸集、分析監(jiān)督檢查信息，加強(qiáng)數(shù)據(jù)整合、共享和利用，完善監(jiān)督檢查措施，提升智慧監(jiān)管水平。每季度結(jié)束后3個(gè)工作日內(nèi)填報(bào)《廣東省食品、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)督管理動(dòng)態(tài)信息表》及《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督情況季報(bào)表》報(bào)縣市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)股。

海豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2022年3月21日