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　　2025年5月23日上午，汕尾市市場監(jiān)督管理局召開全市開展整治制售假劣肉制品專項行動調(diào)度會暨肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位集中約談會。

　　會議旨在貫徹落實國家市場監(jiān)管總局《關(guān)于開展整治制售假劣肉制品專項行動的通知》和《廣東省市場監(jiān)管領(lǐng)域2025年深化群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治工作方案》精神，嚴(yán)格落實食品安全法和食品安全“四個最嚴(yán)”要求，聚焦與民生密切相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)化主動治理的風(fēng)險意識，全面督促肉制品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格監(jiān)督管理，強(qiáng)化隱患排查，保障食品安全。

　　會議聽取了各縣(市、區(qū))市場監(jiān)管局、派出機(jī)構(gòu)就近期開展整治制售假劣肉制品專項行動情況匯報，同時對各肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展集中約談，并簽訂《肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全主體責(zé)任承諾書》。

　　會議指出，各地市場監(jiān)管部門要從加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、加強(qiáng)監(jiān)督檢查、加強(qiáng)監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測、嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為、嚴(yán)把許可準(zhǔn)入關(guān)口、提升產(chǎn)品品質(zhì)和品牌建設(shè)水平、加強(qiáng)信息報送工作等七各方面加強(qiáng)肉制品質(zhì)量安全監(jiān)督理。

　　會議強(qiáng)調(diào)，企業(yè)要從嚴(yán)格制度執(zhí)行和人員管理、嚴(yán)格環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備管理、嚴(yán)把原輔材料質(zhì)量安全關(guān)、嚴(yán)把生產(chǎn)過程控制關(guān)、嚴(yán)把檢驗檢測關(guān)、加強(qiáng)貯存運輸銷售管理、加強(qiáng)食品安全自查和追溯體系建設(shè)等七各方面落實企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任 ，筑牢食品安全防線，以高度責(zé)任感和使命感保障人民群眾的身體健康。

　　約談會由汕尾市市場監(jiān)督管理局對我市肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行集中約談。強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)經(jīng)營單位必須嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求；健全食品安全管理制度，建立 “日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制；規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識管理；加強(qiáng)從業(yè)人員管理；嚴(yán)格把控原料采購；規(guī)范生產(chǎn)加工過程；強(qiáng)化產(chǎn)品檢驗檢測等七個方面內(nèi)容。

　　各縣(市、區(qū))市場監(jiān)管局、派出機(jī)構(gòu)食品生產(chǎn)分管領(lǐng)導(dǎo)、食品生產(chǎn)股負(fù)責(zé)人，我市肉制品生產(chǎn)企業(yè)（包括小作坊）負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員共70多人參加會議。