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        近日，我市連降暴雨，全市各地區(qū)均遭受不同程度的洪澇災(zāi)害，持續(xù)高溫高濕的天氣，極易引發(fā)食物中毒事件，為確保群眾飲食安全和身體健康，現(xiàn)就災(zāi)后食品安全發(fā)布溫馨提示。

       1、不要吃被洪水淹過的食品。遭到水淹的生鮮食品，及時(shí)處理，不要食用。罐頭、利樂包（鋁箔包）等食品，要注意是否有破損、銹蝕、膨罐等現(xiàn)象，若有這些現(xiàn)象，及時(shí)處理，不要食用。

       2、暴雨過后，被打濕或浸泡的蔬菜、水果更容易腐爛變質(zhì)，購買和食用時(shí)尤其注意。各類瓜果最好洗凈去皮后再吃。

       3、不要吃涼拌菜、沙拉等未經(jīng)煮熟的食品。不要誤以為蒜頭、姜、辣椒、芥末可以消毒殺菌，徹底地煮熟食物才是正確的消毒殺菌法。

       4、不要吃剩飯剩菜。在室溫下過夜或存放太久的食物容易腐敗，細(xì)菌繁殖而產(chǎn)生毒素，雖然加熱能將細(xì)菌殺死，但所分泌的毒素仍會(huì)造成食物中毒。

       5、不要吃被洪水浸泡、污染后的食品及毒死、病死和死因不明的家禽和魚蝦。

       6、不吃過期食品。方便面、罐頭等盒裝、瓶裝、袋裝的定型包裝食品在食用前，要注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

       7、盡量不要在外面進(jìn)食，如確需在外就餐，應(yīng)選擇懸掛有效《餐飲服務(wù)許可證》或《食品經(jīng)營許可證》、有量化等級(jí)“笑臉”標(biāo)識(shí)、環(huán)境衛(wèi)生整潔的餐飲單位就餐；不去衛(wèi)生環(huán)境差、無證經(jīng)營的餐飲單位用餐、不食用街頭流動(dòng)無證攤販經(jīng)營的食品。

       8、所有的餐具要在清洗消毒后存放在安全衛(wèi)生的位置，或用干凈的柜子、箱子或塑料袋包好存放。在處理食物過程中，要特別注意刀、砧板、容器、鍋、盤的清潔與衛(wèi)生，以防交叉污染。

       9、避免直接飲用生水，一定要喝徹底煮沸的水，必要時(shí)購買瓶裝純凈水。

      10、廣大市民要增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，盡量避免參加大型聚餐活動(dòng)，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀要及時(shí)就診。

汕尾市食品藥品監(jiān)督管理局

2018年9月1日