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        高考在即，為保障廣大考生考試期間飲食安全，汕尾市市場監(jiān)督管理局高度重視，提前籌劃，全力做好2023年的高考食品安全保障工作。

     

        為全面壓實壓嚴屬地監(jiān)管責任和高考考點學校食品安全主體責任，市市場監(jiān)管局成立了2個督導檢查組，自5月下旬以來，對全市15個高考點進行全覆蓋的監(jiān)督檢查，市紀委監(jiān)委派駐市市場監(jiān)管局紀檢監(jiān)察組跟進監(jiān)督指導。

        期間，督導組認真詢問了各考點學校高考食品安全保障籌備情況和屬地監(jiān)管工作情況。現(xiàn)場對各考點學校供餐食堂的環(huán)境衛(wèi)生、設施設備運轉情況、食品原料儲存管理、索證索票臺賬落實情況、食品加工流程、食品留樣制度、餐飲具清洗消毒是否符合要求以及學校開展快檢情況、壓實食品安全責任制和實施食品安全“日管控、周排查、月調度”等情況等進行了全面的檢查，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題當場提出整改措施，責令在高考前全部整改到位。

        督導組要求，各級市場監(jiān)管部門和學校要切實提高政治站位，嚴格落實屬地監(jiān)管責任和食品安全主體責任，周密制定高考食品安全工作預案和方案，全力保障高考食品安全，嚴防食品安全事故發(fā)生；各考點學校要切實擔負起食品安全第一責任人責任，嚴把食品進貨關、質量關和安全關，加強食堂食品安全管理，切實消除食品安全隱患；各級市場監(jiān)管部門要與教育行政主管部門建立聯(lián)絡機制，實時掌握考點、供餐地點、供餐方式變化等情況，廣泛發(fā)布考試期間食品安全提示，普及食品安全常識，增強師生自我防護意識，避免發(fā)生食品安全事故，確保考生吃得安心、放心，為考生及考務工作人員的飲食安全保駕護航。

        此外，按照《汕尾市2023年中高考期間學校食品安全保障工作方案》要求，各級市場監(jiān)管部門對考點周邊的餐飲單位和食品銷售單位進行專項檢查，重點關注是否存在超范圍經(jīng)營行為，銷售高風險食品、過期變質或“三無”食品等情況。同時，對15個考點學校食堂開展大米、食用油、肉類等大宗原料的抽樣檢測。對高考菜譜進行逐一審核，嚴格禁止提供四季豆、豆?jié){、冷加工糕點、生食海產(chǎn)品、冷葷涼菜、燒鹵熟肉及改刀熟食等高風險食品，提前把關食材入口關。

        高考期間，各級市市場監(jiān)管局將安排監(jiān)管人員對各高考考點進行駐點監(jiān)管，指導學校食堂嚴格落實食品安全各項管理制度，嚴格把關食品原材料采購進貨查驗、索證索票和臺賬登記，嚴格執(zhí)行《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB31654-2021），做到洗凈、燒熟、煮透；嚴禁經(jīng)營假冒偽劣、有毒有害、過期變質等食品。市紀委監(jiān)委派駐市市場監(jiān)管局紀檢監(jiān)察組將聯(lián)合市市場監(jiān)管局對全市各考點食品安全保障工作落實情況進行巡查督導，并結合“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”進行線上巡查，為高考期間考生飲食安全進行全方位、全過程的保駕護航。