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　　8月9日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局上線“民聲熱線”，回應(yīng)電梯安全監(jiān)管和城中村“外賣廚房”監(jiān)管等問題。據(jù)了解，廣東下一步將推動(dòng)“外賣廚房”實(shí)行互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”監(jiān)管，讓市民吃得放心。

　　互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，在家點(diǎn)外賣是不少年輕人的選擇，一些只做外賣、不做堂食的餐飲店也隨之興起，業(yè)內(nèi)稱之為“外賣廚房”。不少“外賣廚房”隱藏在商圈附近的城中村，其食品安全問題受到不少關(guān)注。

　　“廣州有餐飲企業(yè)15.5萬家，我們通過美團(tuán)和餓了么兩大平臺(tái)收集到的數(shù)據(jù)顯示，在兩大平臺(tái)登記的外賣企業(yè)有7萬多家。在餐飲企業(yè)食品安全方面，我們通過日常的監(jiān)督檢查來監(jiān)管其衛(wèi)生條件，同時(shí)在有堂食的餐飲企業(yè)推廣‘明廚亮灶’。”廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人在現(xiàn)場(chǎng)連線時(shí)表示。

　　同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門還通過互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)進(jìn)一步加強(qiáng)外賣企業(yè)資質(zhì)審核，要求互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)去履行主體責(zé)任，進(jìn)一步核實(shí)在他們平臺(tái)上登記的外賣餐廳的信息是否真實(shí)等。

　　據(jù)悉，目前廣州正分期分批推廣“外賣廚房”互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”。“目前我們已經(jīng)在全市9000多家的學(xué)校和幼兒園學(xué)校、幼兒園的食堂推廣互聯(lián)網(wǎng)+‘明廚亮灶’，下一步將會(huì)在外賣餐廳推廣。”上述負(fù)責(zé)人表示。

　　省市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)黃紹龍也表示，外賣場(chǎng)所數(shù)量多，隱藏在城中村里沒有堂食的外賣餐廳更加隱秘，也缺少了顧客的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，要實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”的監(jiān)管更加迫切，“目前我們正在推動(dòng)這一塊工作，優(yōu)先在這些地方推廣互聯(lián)網(wǎng)+‘明廚亮灶’”。

　　廣東還將通過大數(shù)據(jù)篩查全省企業(yè)經(jīng)營(yíng)異常情況，目前已篩查出1500多家數(shù)據(jù)異常的企業(yè)，將由各地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門進(jìn)行核實(shí)，此外，市場(chǎng)監(jiān)管部門還通過陽光執(zhí)法讓公眾可以直接看到餐飲企業(yè)食品安全檢查情況。“今年上半年，全省開展200多次陽光執(zhí)法活動(dòng)，以后還將繼續(xù)推廣。”黃紹龍說。

　　對(duì)“外賣廚房”的監(jiān)管離不開平臺(tái)的責(zé)任，據(jù)悉，廣東市場(chǎng)監(jiān)管部門還將進(jìn)一步壓實(shí)平臺(tái)監(jiān)管責(zé)任，要求平臺(tái)配合加強(qiáng)食品安全方面監(jiān)管，守護(hù)市民舌尖上的安全。