www亚洲人,www亚洲人成网站|www亚洲日本_www亚洲视频

　　近期，我省天氣多變，各種野生菌類(lèi)及植物進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期，也是河豚魚(yú)的產(chǎn)卵季節(jié)，其毒性最強(qiáng)，誤采誤食有毒野生蘑菇、斷腸草、河豚魚(yú)等引起食物中毒的事件時(shí)有發(fā)生。為此，海豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大市民朋友：為預(yù)防誤食野生毒蘑菇、斷腸草、河豚魚(yú)等中毒事故的發(fā)生，請(qǐng)廣大群眾以及餐飲單位不要自行采摘、食用、制售野生蘑菇、斷腸草、河豚魚(yú)等有毒食物。

　　一、警惕食用野生蘑菇引起中毒

　　一些野生的毒蘑菇與食用菇類(lèi)外形相似，鑒別需要具備專(zhuān)業(yè)知識(shí)并借助一定的儀器設(shè)備，僅靠肉眼和根據(jù)形態(tài)、氣味、顏色等外貌特征難以辨別，極易誤食而引起中毒。

　　在野外，無(wú)毒的蘑菇往往與有毒的蘑菇混生，無(wú)毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌絲的沾染。甚至部分附生在有毒植物上的無(wú)毒蘑菇種類(lèi)也可能沾染毒性。所以即便食用的是無(wú)毒品種的野生蘑菇，仍然會(huì)有中毒的危險(xiǎn)。

　　毒蘑菇所含毒素較復(fù)雜，或因地區(qū)、季節(jié)、品種和生長(zhǎng)條件的不同而各異，中毒潛伏期為2小時(shí)至24小時(shí)，有的僅為10分鐘左右。誤食毒蘑菇引發(fā)肝損害型中毒最為兇險(xiǎn)，表現(xiàn)為惡心、嘔吐、肝區(qū)疼痛等癥狀，部分患者可能會(huì)伴有精神癥狀。目前對(duì)有毒蘑菇中毒尚無(wú)特效療法，且中毒癥狀嚴(yán)重、發(fā)病急、死亡率高。

　　為避免誤食有毒野生蘑菇，要堅(jiān)持：

　　1.“不采摘”。踏春郊游期間，不要因?yàn)楹闷婊驀L鮮而采摘野生蘑菇或來(lái)源不明的蘑菇。

　　2.“慎購(gòu)買(mǎi)”。勿在路邊攤販購(gòu)買(mǎi)蘑菇，即使在正規(guī)市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒(méi)吃過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇，不要偏聽(tīng)偏信，輕易買(mǎi)來(lái)食用。

　　3.“不貪食”。家庭要慎食野生蘑菇；集體聚餐、餐飲服務(wù)、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，以確保飲食消費(fèi)安全。特別是各類(lèi)餐飲單位等食品經(jīng)營(yíng)者要落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格把好原料進(jìn)貨關(guān)，進(jìn)貨渠道要正規(guī)，并做好原料進(jìn)貨登記臺(tái)賬，對(duì)可食用的蘑菇要嚴(yán)格挑選，避免有毒有害物質(zhì)混入其中；各類(lèi)單位食堂，尤其是學(xué)校食堂嚴(yán)禁采摘、采購(gòu)野生蘑菇，嚴(yán)禁使用野生蘑菇作為食品原料。

　　二、警惕五指毛桃等中草藥混入鉤吻引起中毒

　　五指毛桃是我省居民常用于煲湯的中草藥，具有去暑、化濕的作用。然而因其根莖的形狀與劇毒的鉤吻（俗稱(chēng)胡藤蔓、斷腸草、大茶藥）相似，容易誤采、混淆。故在學(xué)校食堂是作為高風(fēng)險(xiǎn)食品進(jìn)行管控，禁止食用。

　　鉤吻（斷腸草、大茶藥）全株有劇毒，誤食者輕則呼吸困難，重則致命，常見(jiàn)于村旁、路邊、山坡草叢或灌木叢中，呈藤狀爬行生長(zhǎng)，埋于泥土的根系發(fā)達(dá)，常與周邊其他植物根系纏繞共生。對(duì)素來(lái)有用藥材泡酒或煲湯飲用習(xí)慣的廣東居民來(lái)說(shuō)，可能因誤挖鉤吻根系或混入鉤吻根系的樹(shù)根而引起中毒，且類(lèi)似案例不時(shí)發(fā)生。因此，切記不要自行采食不明野生植物，不要購(gòu)買(mǎi)來(lái)源不明的中藥材；在自制藥酒和利用中藥材煲湯前，一定要從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，以確保健康和生命安全。

　　三、警惕食用河豚魚(yú)引起中毒

　　河豚魚(yú)，又稱(chēng)“河鲀魚(yú)”“氣泡魚(yú)”“氣鼓魚(yú)”等。因含有河豚毒素，食用后易中毒而導(dǎo)致神經(jīng)麻痹，進(jìn)而發(fā)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無(wú)力等癥狀，嚴(yán)重者危及生命。目前尚無(wú)特效的解毒藥和治療方法。

　　為避免食用河豚魚(yú)中毒，建議不購(gòu)買(mǎi)、不自行捕撈和食用野生河豚魚(yú)，不購(gòu)買(mǎi)、不食用未經(jīng)國(guó)家審批的企業(yè)加工的河豚整魚(yú)。

　　四、食品經(jīng)營(yíng)者要落實(shí)對(duì)食品進(jìn)貨查驗(yàn)

　　各類(lèi)餐飲單位、食堂等食品經(jīng)營(yíng)者要落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)自我管理，嚴(yán)格把好原料進(jìn)貨關(guān)，進(jìn)貨渠道要正規(guī)，并做好原料進(jìn)貨登記臺(tái)賬。

　　在此，還要提醒廣大消費(fèi)者：

　　禁止食用國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物和其他陸生野生動(dòng)物，包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動(dòng)物，以及有關(guān)法律禁止食用的其他野生動(dòng)物；

　　禁止以家畜家禽名義食用野生動(dòng)物；禁止食用“長(zhǎng)江野生魚(yú)”“長(zhǎng)江白魚(yú)”“長(zhǎng)江鮰魚(yú)”等長(zhǎng)江禁捕漁獲物，共同保護(hù)長(zhǎng)江母親河。

　　特別提示：

　　一是留心食物中毒表征，一旦出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適反應(yīng)，應(yīng)立即停止食用可疑食物，盡快就近就醫(yī)，并保留可疑食物；

　　二是及時(shí)舉報(bào)投訴，如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)食品行為，請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話“12345”“12315”。

　　

海豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　2022年3月3日