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榴蓮雖好

食用時(shí)也要注意這6點(diǎn)

        中醫(yī)認(rèn)為，榴蓮果肉性熱，味辛甘，歸肝、肺、腎經(jīng)。對(duì)于陽(yáng)虛人群來(lái)說(shuō)，具有健脾補(bǔ)腎、溫陽(yáng)散寒、強(qiáng)身健體等大補(bǔ)功效。對(duì)于陰虛人群來(lái)說(shuō)，榴蓮殼是降火良物，具有滋陰潤(rùn)燥、清熱降火等作用。

        榴蓮雖有諸多好處，但食用榴蓮的注意事項(xiàng)也頗多，食用不當(dāng)可能會(huì)對(duì)身體帶來(lái)不好的影響。

        1. 吃榴蓮不能喝酒？

        有傳言說(shuō)，榴蓮會(huì)影響酒精的代謝，吃榴蓮配酒會(huì)有生命危險(xiǎn)；還有人說(shuō)，“榴蓮+酒”會(huì)產(chǎn)生砒霜，讓人中毒。

        真相：吃榴蓮會(huì)對(duì)酒精的代謝起到一定的抑制作用，但這并不意味著一起吃會(huì)發(fā)生嚴(yán)重后果，正常適量飲酒和吃榴蓮不會(huì)有生命危險(xiǎn)。

        2. 吃榴蓮不能喝牛奶？

        有傳言說(shuō)，吃榴蓮之后飲牛奶，毒過(guò)眼鏡蛇。

        真相：牛奶和榴蓮一起并不會(huì)產(chǎn)生咖啡因，也不會(huì)導(dǎo)致咖啡因中毒。所以，吃榴蓮?fù)耆梢苑判暮扰Ｄ獭?/p>

        3. 吃榴蓮不能吃螃蟹？

        有傳言說(shuō)，螃蟹和榴蓮是相克的，二者一起吃很容易導(dǎo)致胃部的不舒服，還可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

       真相：食物相克的說(shuō)法是不存在的，榴蓮和螃蟹自然也不會(huì)發(fā)生相克反應(yīng)。

         至于傳言中提到的胃部不適和腹瀉，可能是因?yàn)轶π窙](méi)有烹調(diào)熟透、沒(méi)有處理干凈或者食材變質(zhì)等原因?qū)е碌哪c胃不適。還有可能是同時(shí)吃了大量榴蓮和螃蟹，增加了胃腸道消化負(fù)擔(dān)而導(dǎo)致的。

        4. 吃榴蓮不能喝可樂(lè)？

        有人認(rèn)為可樂(lè)屬于一種含有咖啡因的碳酸飲料，咖啡因和榴蓮一起食用之后容易引起心臟疾病而導(dǎo)致猝死。

        真相：可樂(lè)中的確含有咖啡因，但目前并沒(méi)有證據(jù)表明咖啡因會(huì)和榴蓮中的成分反應(yīng)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

        即便是二者一起吃會(huì)有些許不適感，也可能是因?yàn)楹容^多可樂(lè)的同時(shí)又吃了很多高脂高糖的榴蓮，進(jìn)而出現(xiàn)了消化不良、胃脹等癥狀。

        5. 吃榴蓮不能吃牛羊肉？

        常吃榴蓮的人可能會(huì)聽(tīng)到過(guò)這樣的說(shuō)法，榴蓮和牛羊肉等不能一起吃，會(huì)導(dǎo)致“上火”，容易流鼻血、起痘。

        真相：吃榴蓮“上火”和牛羊肉無(wú)關(guān)，二者可以一起吃。不想“上火”，少吃即可。

        “上火”并非是因?yàn)槌粤裆彺钆淞伺Ｑ蛉鈱?dǎo)致的，單吃榴蓮也可能會(huì)出現(xiàn)所謂的“上火”癥狀，主要是因?yàn)?strong>榴蓮高糖高脂高熱量，大量的糖會(huì)增加細(xì)胞的滲透壓，導(dǎo)致喉嚨干燥，引起口腔、嗓子、牙齦等部位不適，也會(huì)增加長(zhǎng)痘痘的風(fēng)險(xiǎn)。

        6. 1個(gè)榴蓮=3只雞？

        1個(gè)榴蓮3只雞，意思是“一個(gè)榴蓮的營(yíng)養(yǎng)等同于三只雞”。

        真相：二者的營(yíng)養(yǎng)不能相提并論，畢竟一個(gè)是水果一個(gè)是肉類。在其他營(yíng)養(yǎng)上，雞的脂肪、蛋白質(zhì)、膽固醇、煙酸、鐵、鋅等成分都高于榴蓮，并非“1個(gè)榴蓮3只雞”。

榴蓮和雞的部分營(yíng)養(yǎng)比較

最后附上榴蓮食療方

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榴蓮殼煲雞

        材料：榴蓮殼三瓣（取白色部分），麥冬30克，玉竹30克，生姜適量，烏雞1只（3人份）。

        做法：烏雞洗凈加姜片焯水，榴蓮殼切塊，上述材料洗干凈后一同入鍋，加適量水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)左右，加鹽適量調(diào)味即可。

        功效：滋陰潤(rùn)燥，清熱降火。

        適合人群：陰虛火旺者，常伴心神不寧、失眠多夢(mèng)、口燥咽干、口腔潰瘍、大便干結(jié)、舌紅少津等證候。

        榴蓮殼長(zhǎng)于滋陰降火；烏雞性平，味甘，具有補(bǔ)肝腎，益氣血的功效；麥冬性微寒，味甘、微苦，歸心、肺、胃經(jīng)，能養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺清心；玉竹性微寒，味甘，歸肺、胃經(jīng)，能養(yǎng)陰潤(rùn)燥，生津止渴；幾者搭配一同煲湯，具有滋陰潤(rùn)燥，清熱降火的作用，適合陰虛火旺者食用。