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海豐縣順帆農(nóng)牧發(fā)展有限公司工人 黃大叔：

鴨子一般在凌晨三點(diǎn)左右生蛋，我們4點(diǎn)半開始撿蛋，6點(diǎn)進(jìn)行第一次投料，10點(diǎn)再喂一次飼料，一天投料兩次。下午兩三點(diǎn)要在大棚鋪上稻草，鋪了稻草產(chǎn)的鴨蛋更干凈衛(wèi)生，下午6點(diǎn)趕鴨子回棚產(chǎn)蛋。

海豐縣順帆農(nóng)牧發(fā)展有限公司加工廠廠長 米長征：

當(dāng)天運(yùn)送過來的鴨蛋我們都是當(dāng)天進(jìn)行腌制，確保鮮蛋放置不超過24小時(shí)，鮮蛋到達(dá)工廠后首先進(jìn)行分級，按大小進(jìn)行分級，分為大、中、小、特大和特小五個(gè)等級，分級完成后開始腌制，過程中會(huì)進(jìn)行動(dòng)態(tài)檢查。

海豐縣順帆農(nóng)牧發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人 吳振亮：

海豐縣順帆農(nóng)牧有限公司自2020年開始進(jìn)行蛋鴨養(yǎng)殖，目前擁有5個(gè)蛋鴨養(yǎng)殖基地和一個(gè)加工廠。腌制后的咸鴨蛋本身保質(zhì)時(shí)長比較長，我們在加工時(shí)是真空包裝后再進(jìn)行煮熟和滅菌，避免包裝時(shí)受到污染。

海豐縣順帆農(nóng)牧發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人 吳振亮：

現(xiàn)在銷售渠道包括線上和線下，加工后的咸鴨蛋主要銷往粵東和江浙一帶，鮮蛋則銷往粵東、珠三角和四川等地市場，鮮蛋價(jià)格每斤5元，咸鴨蛋分為三條線，供粵港澳的、海陸豐系列和線上系列的，按照品質(zhì)和加工方式以及銷售渠道，一枚咸鴨蛋零售價(jià)在2元左右。