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為傳承地方美食文化，提升群眾技能水平，促進(jìn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興。5月15日，由廣東省財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)校主辦，縣供銷合作聯(lián)社、縣嘉慈職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校協(xié)辦的2025年“粵菜師傅”技能等級(jí)培訓(xùn)班海豐1班開(kāi)班，全縣各鎮(zhèn)村30多名學(xué)員參加培訓(xùn)。

此次“粵菜師傅”培訓(xùn)班邀請(qǐng)本地知名廚師擔(dān)任授課導(dǎo)師，采用“理論+實(shí)操”的方式，結(jié)合本土特色食材，講解食材挑選、烹飪技巧等知識(shí)和技能，主要傳授香煎蠔烙、家鄉(xiāng)煲、蘿卜丸等十五種本地傳統(tǒng)特色菜的制作技藝，幫助學(xué)員掌握傳統(tǒng)菜式烹飪技能。

參訓(xùn)學(xué)員 ：

在家待業(yè)已經(jīng)兩個(gè)多月了，知道這個(gè)有免費(fèi)培訓(xùn)廚師的課程，就馬上報(bào)名參加，希望通過(guò)培訓(xùn)，掌握一技之長(zhǎng)，未來(lái)可以從事餐飲行業(yè)或者自己開(kāi)餐飲店。

據(jù)悉，此次培訓(xùn)班為期12天，參訓(xùn)學(xué)員接受技能培訓(xùn)后可參加中式烹調(diào)師初級(jí)技能等級(jí)認(rèn)定考核，享受持續(xù)半年的就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)，助力就業(yè)創(chuàng)業(yè)。

廣東省財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)校教師 黃穎怡 ：

開(kāi)辦這次培訓(xùn)班，旨在幫助鎮(zhèn)、村青年掌握粵菜烹飪技能，推動(dòng)城鄉(xiāng)勞動(dòng)者就業(yè)創(chuàng)業(yè)。同時(shí)，助力海陸豐地方特產(chǎn)及農(nóng)產(chǎn)品銷售，推動(dòng)“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興和“百千萬(wàn)工程”提供有力支持。

培訓(xùn)班的舉辦，進(jìn)一步提升廣大農(nóng)村勞動(dòng)者的就業(yè)技能，拓寬城鄉(xiāng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)渠道，推動(dòng)本地特色美食的傳承與創(chuàng)新發(fā)展。